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義大利SMEG-兩片式烤麵包機

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要不是有次在台北東區的一間咖啡廳,看到內場有一台全黑亮面的帥氣冰箱,還真不知道有這個SMEG的義大利品牌,畢竟「美學生活」這四個字,一路都和小編我沒有太多交集XD,但最近實在蠻常看到有個性的咖啡廳,熱...

鮮食販賣機 同步人氣餐廳便當美味

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鮮食選品櫃「自由食間」是一新型態智能販售服務,結合自有平台、實體機器與餐廳三方,創造新型態無人商店。業者鎖定服務上班族群,為滿足追求午餐多變化的願望,積極引進人氣餐廳便當、沙拉、甜品,消費者只要加入業...

機器煮出Q彈珍珠 一鍵簡化10道工法

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隨著自動化科技發展,有業者研發出自動化煮珍珠機,不論是水、糖都能為店家量身打造,幫助店家節省人力時間,還能煮出Q彈口感。對於連鎖店業者來說,更是幫助穩定珍珠品質的最佳利器。

西餐主廚尋寶店!道地食材才有的原味

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「找不到的食材,就去找東遠!」想做出道地的西餐料理,當地食材就是還原風味的關鍵。隨著現在資訊發達,很難想像二、三十年前連紅黃椒都要進口的環境下,為廚師尋覓食材是多麼困難的任務。但創辦人陳先福為客人使命...

設計師這樣看!店家設計的關鍵在品牌建立

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你聽過「吧檯轉身率」嗎?多數的餐飲店家,希望透過室內設計來帶動話題、打動消費者,進而提升來客數及銷售業績。雖然解決了「美感」,卻忽略了機能面,對於有偶設計執行合夥人蕭仁瑋來說,動線設計才是真正能幫助店...

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