多到出名！品項好幾萬種的廚具超市
台北環河南路，有個行家間的稱號「生財器具街」，因為這裡集合上百間廚具設備及五金行，每天都吸引全台各地餐廳經營者、開店者來此朝聖採買。小至鍋碗瓢盆，大至小吃攤推車、冷凍設備，甚至整場廚房規劃，只要親自走...
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專家這樣看！廚房規劃好 開店就成功一半
如何把開店變簡單？對於明佶餐飲設備的總經理張祐銓來說，是他協助顧客在開店過程中擔任的重要工作。他相信設備商所背負的使命就是「協助開店者將過程簡化」，透過明佶餐飲設備累積23年以上的實戰經驗，現在只需要...
走自己風格！夫妻合開台式冰店 「春美」 用料堅持手工製作
讓20多年的日式料理主廚不惜辭去工作，轉身投入的「春美冰菓室」是他與太太兩人創業夢，賣冰真的好賺嗎？老闆娘不忘初衷，靠著用料手工製作的堅持，竟賣出讓米其林名廚江振誠都讚不絕口的杏仁豆腐。
早餐成為觀光文化！真芳碳烤吐司賣「體驗」
即便碳烤吐司在台灣，人氣已不如三年前，但真芳碳烤吐司不跟風而創立，質樸、美味，沒有多餘噱頭，短短三年內在台北已有三間店，甚至進駐誠品南西。老闆張文哲希望真芳碳烤吐司給顧客的不僅僅是一份餐點，而是完整的...
30天30種主菜！醫療級健康食多樣化 光沙拉就有7種
台灣民眾對健康意識逐漸抬頭，不少餐飲店為了搶攻此一龐大的消費市場，紛紛推出健康養生或低卡、低GI的餐點，然而「uMEAL優膳糧」不僅將相對小眾的糖尿病友擺首要服務對象，更將自己經營門檻難度拉高打造３０...