配溫體牛肉湯的麻辣乾拌麵 – 虎笑麵屋

台灣人喜歡吃麻辣鍋，也喜歡吃麵食，近期就有業者把麻辣鍋店才吃得到的「麻辣乾拌麵」獨立拉出來，掀起了一波旋風，各式不同風格的店型都開了出來，而在台北民生社區裡面，也有一間麻辣乾拌麵為主角的文青麵館，牛肉湯特別採用溫體牛，讓愛吃肉的人可以吃到更新鮮的好味道。

一到門口，可以看到右邊寫的「虎笑麵屋」，虎笑麵屋的由來是取自於台語「好笑」的諧音，英文是「Whole Chou」，門口停了一台復古的偉士牌機車，左邊有一個笑得很賊的虎臉。

近看發現這老虎的舌頭是麵條，眼睛透露出有點得意的樣子，讓人印象深刻！

正面看到主打的「溫體牛套餐」- 250元，還有鴨血豆腐套餐 – 200元，老闆也超貼心的有推出「不辣」的口味。

一進去店裡，就看到兩組正要離開的客人，平日來說生意非常不錯。

出餐口牆上有手寫菜單，有三種套餐還有多種小菜，套餐主要差在湯品，分別是「溫體牛肉湯」、「上選牛肉湯」還有「鴨血豆腐湯」。

點了一份不辣的溫體牛肉湯後，看見出餐口已經先準備好先前客人點的飲料和小菜。

牆面上有著復古的造型燈。

從正面看出去的落地窗，採光真的非常好，民生社區的氛圍真的很棒。

美味的餐點終於上桌了，我點的是 溫體牛套餐(不辣)，立刻就聞到了滿滿的牛肉香，有像清燉牛肉湯的感覺。

雖然不是麻辣口味，但醬汁依舊濃厚，且麵條超乎想像的Q彈。

搭上顏色漂亮又酥脆的油條，增加口感，爽度破表！

馬上來品嚐一下溫體牛肉湯，先看到這肉的粉色，口水都要滴下來了。

吃一口，真的軟嫩的沒話說，而且有淡淡的甜味，食材新鮮真的就是王道。再喝口湯，湯本身的薑味不淡，可是卻還是很順口，暖暖胃後讓人想再繼續吃光老虎麵！

超級感謝老闆的招待，「開吧」可以服務到這麼認真的兩位老闆真是非常榮幸，期待一起努力一起成長！

店名：虎笑麵屋

地址：台北市三民路113巷18號1樓

電話：02 2766 6978

營業時間：週ㄧ～週日 上午11:45 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:00