開店要紅絕非偶然，簡單的四件事您做到了嗎？
108年6月餐飲業營業額概況剛出來，根據經濟部統計處統計6月的營業額總共是686億，年增率5.05%，歷年同月排名為「第一」，意思是又破了台灣餐飲業六月的歷史紀錄，創了新高。 看起來餐飲業的市場不斷在...
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開店，想清楚比資金還重要。
近期收到許多網友來問說，「我想開一間店，但我的資金不多怎麼辦？」 餐飲創業的類型跟資金是相對的，如果您只是想開一間特色小店，像是配料很不一樣的臭豆腐，醬汁不只是蒜泥加醬油膏，還有多種不同風味的淋醬，這...
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如果您只想賣一種類型的熱食，我們會推薦比薩。
近期遇到很多網友私訊說：「想創業賣吃的，你們最推薦賣什麼？」，「我現在是開咖啡廳，但我不想賣義大利麵那些，你們有推薦的嗎？」，「請問一下，有沒有好製作，工讀生就可以做，但又可以發揮創意，利潤不錯的商品...
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你的茶「熟成」了嗎？
文／貝朵芙茶坊 Bedford Tea House 張柏偉 Brian 近二年，由於某飲料品牌的宣傳，「熟成紅茶」已成了家喻互曉，眾人耳熟能詳的名詞，也造就了一波茶飲市場的新風潮，幾乎到處都可以聽到熟...
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專家這樣看！廚房規劃好 開店就成功一半
如何把開店變簡單？對於明佶餐飲設備的總經理張祐銓來說，是他協助顧客在開店過程中擔任的重要工作。他相信設備商所背負的使命就是「協助開店者將過程簡化」，透過明佶餐飲設備累積23年以上的實戰經驗，現在只需要...
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如果有一天，餐飲業平均薪資可以是4.8萬
昨天有一篇新聞在討論，針對民眾認為薪資所得與政府公布數據存在落差，實際感受有些出入一事，行政院長6日接受專訪時解釋，這個數據是名目總薪資包含月薪、分紅加起來，平均大概4.8萬，會提這數據是要讓資方心裡...
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