可惡，食材成本原來是該這樣算！三大概念不可不知道
經營一間店的三大成本，分別是房租，人事和 ...
如果有一天，餐飲業平均薪資可以是4.8萬
昨天有一篇新聞在討論，針對民眾認為薪資所 ...
利潤都被房東賺走了？淺談餐飲業和店面租金的相關性
今年上半年餐飲業遇到了不少風波，從墾丁大 ...
「開吧」 開店流程紀錄
常常有人私訊問說我們的服務是怎麼操作呀？ ...
店開不到半年就關店，到底是為甚麼？
您是否有看過這樣的店呢？明明裝潢得很漂亮 ...
心中只想這三件事，你的店絕對開不起來
2018年已經過了三個月，光過年後我們接 ...
60家店-開店前後大哉問(5) – 關於客單價這件事
客單價是影響一間店營業額的關鍵數字，訂得 ...
餐廳標準流程制度 – 從SOP看見店的高度
開一間餐廳從餐點製作、服務接待、電話接聽 ...
沒經驗，想半路出家當廚師，該如何開始？
近年來遇到一些原本不是就讀餐飲科系的人， ...
開店前準備三部曲之三 – 建立自己專屬的開店計畫
相信在經過了自我人格特質檢查、建立了開店 ...