餐飲業的三大主要成本，分別是「房租」，「人事」和「食材」，現階段「人事的費用」和「人員的不穩定性」一直是經營上的挑戰，許多大型連鎖店都會開始投資更智能的設備，來降低人力和增加產能，並且穩定的產出產品，...

近期收到許多網友來問說，「我想開一間店，但我的資金不多怎麼辦？」 餐飲創業的類型跟資金是相對的，如果您只是想開一間特色小店，像是配料很不一樣的臭豆腐，醬汁不只是蒜泥加醬油膏，還有多種不同風味的淋醬，這...