鹹酥李
台灣人真的很愛吃鹽酥雞，每到宵夜時段，走到巷弄或夜市，隨處可見到充滿溫度的小攤販，靠近街邊還有些連鎖店，被稱為「國民美食」當之無愧。而鹹酥雞過往給人的印象就是比較傳統，在一個沒有過多裝潢的店面裡，前面...
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全台規模最大的餐飲設備供應商 – 大昌華嘉
大昌華嘉在台灣服務30多年，一直以餐飲業龍頭自許，透過給予台灣餐飲客戶最適合的設備和服務，從中西式餐飲、咖啡廳、到超商、旅館飯店，均能符合所有需求，致力在發掘新的高科技設備，將世界的餐飲潮流設備帶入台...
開吧好風水 做對這件事 窄巷店面就能吸人潮
在店租動輒百萬起跳的台北市，不少開店創業者選擇往巷弄裡發展。巷子轉個彎發現新的店家，逐漸成為台北市的特色，但小巷中最怕人潮不夠，如何透過餐廳風水打造創造人流？開吧與《桃桃喜創辦人》命理大師簡少年共同合...
選對便宜輕巧洗碗機 省人力更能提高翻桌率
「洗碗」是每個家庭的家事惡夢，對餐廳業者來說，更是不得不面對的問題。洗碗工作麻煩又枯燥，若餐具清潔不夠徹底，引發客人不滿事小，最怕還是砸了自己招牌。過往「一次性餐具」或許是解決方法之一，但隨著環保意識...
MARUZEN台灣丸善股份有限公司 – 日本連鎖餐廳的設備首選
日本丸善股份有限公司，成立於昭和３６年３月( 西元1961年 )，由於日本店面多半小又貴，人力費用也高，因此自動化廚房設備的需求就非常大，日本廚具的基本精神多半是追求穩定和效率高，而MARUZEN丸善...