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設計師這樣看!店家設計的關鍵在品牌建立

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你聽過「吧檯轉身率」嗎?多數的餐飲店家,希望透過室內設計來帶動話題、打動消費者,進而提升來客數及銷售業績。雖然解決了「美感」,卻忽略了機能面,對於有偶設計執行合夥人蕭仁瑋來說,動線設計才是真正能幫助店...

多到出名!品項好幾萬種的廚具超市

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台北環河南路,有個行家間的稱號「生財器具街」,因為這裡集合上百間廚具設備及五金行,每天都吸引全台各地餐廳經營者、開店者來此朝聖採買。小至鍋碗瓢盆,大至小吃攤推車、冷凍設備,甚至整場廚房規劃,只要親自走...

專家這樣看!廚房規劃好 開店就成功一半

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如何把開店變簡單?對於明佶餐飲設備的總經理張祐銓來說,是他協助顧客在開店過程中擔任的重要工作。他相信設備商所背負的使命就是「協助開店者將過程簡化」,透過明佶餐飲設備累積23年以上的實戰經驗,現在只需要...

早餐成為觀光文化!真芳碳烤吐司賣「體驗」

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即便碳烤吐司在台灣,人氣已不如三年前,但真芳碳烤吐司不跟風而創立,質樸、美味,沒有多餘噱頭,短短三年內在台北已有三間店,甚至進駐誠品南西。老闆張文哲希望真芳碳烤吐司給顧客的不僅僅是一份餐點,而是完整的...

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