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你的茶「熟成」了嗎?

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文/貝朵芙茶坊 Bedford Tea House 張柏偉 Brian 近二年,由於某飲料品牌的宣傳,「熟成紅茶」已成了家喻互曉,眾人耳熟能詳的名詞,也造就了一波茶飲市場的新風潮,幾乎到處都可以聽到熟...

「配菜當主打」吉屋食堂大膽挑戰成功

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日式便當中,常見的配菜「玉子燒」竟能成為招牌料理?即便你我都知道,成功好吃的玉子燒背後大有學問,卻還是難以想像,有餐廳將「煎蛋」做為主打。在台北已有兩間店面的「吉屋食堂」創辦人Peter,看準玉子燒有...

開店風水三學問「方位、高低、人流如水」

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東方人重視風水格局,買房要看風水,創業開店亦是不能忽略。單看座落「陰陽面」、挑選「三角窗」還不夠!開吧邀請到《桃桃喜創辦人》命理大師簡少年,教你如何從方位、高低位置找到兩大要點挑選旺財店面,以及留住路...

從韓式料理跳到親子餐廳 他靠8字成功要訣

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因緣際會下,讓呂阜為從自己創業轉變為「媽咪講」營運長。年僅28歲的他,過去雖然有韓式料理餐廳創業經驗,但服務對象以親子為主時,他深刻體悟到顧客需求的差異性。消費者來到這個環境,飽餐一頓的需求一定是擺在...

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