大師都讚嘆！真芳招財風水只有「富貴之人」想得到

早餐店文化發達又完善的台灣，全台西式早餐店早已突破10,000間。加盟連鎖店門檻低，選擇自創品牌則能做出特色，各有優缺點。但對於競爭日益激烈的早餐店，要面對店家密度高、菜單選擇種類相似，如何能成為消費者心中首選？

「開吧好風水」這次特別造訪人氣店家「真芳」，從 餐廳風水 角度，來教你運用常被忽略的天花板空間，做出招財旺運的設計。而經營角度，也可以了解店家選用炭烤方式，加快出餐速度，怎樣讓早餐從整體餐點與服務提升做到「消費升級」。

台灣兩大類型的餐飲連鎖店，第一是飲料店，第二就是早餐店。早餐消費市場需求大、發展完善，競爭雖然多，但在整體餐飲市場中，仍比其他時段的餐廳少。開吧與《桃桃喜創辦人》命理大師簡少年共同合作的「開吧好風水」這次來到位在民生東路二段，人氣炭烤吐司早餐店「真芳」民生店。

雖然是連鎖早餐店，但真芳民生店老闆特別構思裝潢，不走連鎖加盟一致性的店面，成功做出相當亮眼成績的早餐店代表。成功最大原因，就是老闆做出區隔，達到「消費升級」。以炭烤火爐來加快出餐速度，舒適明亮的用餐環境，以及堅持手打的肉排，讓來用餐的消費者不只是得到口腹的飽足，更能帶著愉悅的心情。

經營面之外，真芳的風水擺設也相當用心。老闆本身憑藉自己經營的想法裝潢，卻意外製造出廣大的招財明堂。簡老師多次提到，開闊平坦的的明堂就能為店家招攬顧客。但台灣多數店家都在騎樓、消防窄巷等，受限於法規做不出變化。但真芳老闆卻跳脫常規思考，將多數經營者會忽略的天花板做為明堂延伸。這樣別出心裁的設計尤其讓簡老師大為讚賞。

另外，店面位在轉角處，為了能吸納三方經過的人潮，真芳也將牆面換上大面窗戶。往來經過的人流，很難不注意店裡店外的顯眼品牌招牌。成功讓過路客記住品牌，就有機會將他們轉換為顧客。若位在巷弄的新開店，不妨可參考此一作法，注意人潮流動方向，將招牌放置在過路客眼神可聚焦的顯眼處。

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