店開不到半年就關店，到底是為甚麼？
您是否有看過這樣的店呢？明明裝潢得很漂亮...
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心中只想這三件事，你的店絕對開不起來
2018年已經過了三個月，光過年後我們接...
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60家店-開店前後大哉問(5) – 關於客單價這件事
客單價是影響一間店營業額的關鍵數字，訂得...
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三件我從「年輕主管」身上觀察到的事。
農曆新年剛過，去拜訪了幾位餐飲老闆並聊聊...
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為什麼這麼多人都想開 餐廳/咖啡廳？ 餐飲業三個不敗的創業優勢！
根據經濟部統計處統計，2017年餐飲業又...
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60家店-開店前後大哉問(4) – 關於設備這件事
設備，是影響店內營運效率和品質控管的關...
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60家店-開店前後大哉問(3) – 關於房租這件事
房租，是餐廳三大成本之一，也是固定成本裡...
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60家店-開店前後大哉問(2) – 關於菜單這件事
菜單，有人說它是餐廳的第二位接待員，在客...
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60家店-開店前後大哉問(1) – 關於裝潢這件事
不管是開炭烤土司，還是美式餐廳或火鍋店，...
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有錢只是不怕失敗，但還是和成功無關
最近常看到些新聞，某某藝人又開了一間什麼...
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