可惡，食材成本原來是該這樣算！三大概念不可不知道
經營一間店的三大成本，分別是房租，人事和...
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如果有一天，餐飲業平均薪資可以是4.8萬
昨天有一篇新聞在討論，針對民眾認為薪資所...
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利潤都被房東賺走了？淺談餐飲業和店面租金的相關性
今年上半年餐飲業遇到了不少風波，從墾丁大...
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「開吧」 開店流程紀錄
常常有人私訊問說我們的服務是怎麼操作呀？...
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店開不到半年就關店，到底是為甚麼？
您是否有看過這樣的店呢？明明裝潢得很漂亮...
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心中只想這三件事，你的店絕對開不起來
2018年已經過了三個月，光過年後我們接...
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60家店-開店前後大哉問(5) – 關於客單價這件事
客單價是影響一間店營業額的關鍵數字，訂得...
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三件我從「年輕主管」身上觀察到的事。
農曆新年剛過，去拜訪了幾位餐飲老闆並聊聊...
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為什麼這麼多人都想開 餐廳/咖啡廳？ 餐飲業三個不敗的創業優勢！
根據經濟部統計處統計，2017年餐飲業又...
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60家店-開店前後大哉問(4) – 關於設備這件事
設備，是影響店內營運效率和品質控管的關...
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