心中只想這三件事，你的店絕對開不起來

2018年已經過了三個月，光過年後我們接觸到想開店的客戶就有27位，有不少是已經想開好幾年但未能圓夢，有一些是最近想開店但還一直很猶豫，我們都好奇沒開的原因是什麼，在溝通的過程發現了三個常見的原因，在這邊做些小小的分享，希望可以幫您整理您自己的思緒。



不喜歡自己的工作

問問看為什麼想開店？大家時常回答就是「我不喜歡我現在的工作，我想要創業，但我也不知道做什麼。」其實目標是不明確的，只是想要自己能夠經營一個事業，那門檻低的餐飲業就成了首選，可是自己的工作雖說不喜歡，但也算做的熟悉，生活也還穩定，好像要這樣就貿然離職也很恐怖，那就先再做一陣子再說，這樣馬上就一年又一年的過了，但心中的餐飲夢一直放著，還是想來聊聊看我們提供什麼樣的服務可以幫助到他。這種想法比較被動，不是真的想要挑戰，只要工作環境變好一些，想創業的念頭就變淡了，容易躊躇不定，難圓夢。

 

只想不斷降低預算

「我的預算不高，大概五十萬，希望花越少越好，然後賣的東西要很簡單，不要有太多廚師，歐，對了，我的東西都想要用二手的，店面也不想要找仲介抽成。」

這樣的客戶來我們都會分析優缺點給他，首先是不要看花多少錢，而是想得到的東西是什麼？以房仲為例，多花一個月的仲介費可以帶來什麼價值？省時間去看法規問題，商圈分析和評估都有專業的建議，增加了很多機會和房東討價( 房仲的目的是要成交，媒合兩邊的意見，找出平衡的價錢讓雙方同意簽約，他們多半不會只是幫誰 )，這些服務是否值得花錢的確是可以評估，但前提是「搞清楚了他們的好在哪」，而不是一昧地在省錢，設備也是這樣，生財器具價差一萬塊，是差在哪？省電？空間？冷度？如果考慮到長久經營的話，一個月可以省到一千塊的電費，不到一年就賺回一萬塊的話，會不會考慮買貴的呢？沒有什麼投資是都買到最低又可以賺到最多，這種「要馬兒好又要馬兒不吃草」的想法真的會讓開店過程不斷受挫，因為你會越比越沒優勢，也會越來越沒信心，最後也只會不了了之。

 

沒有膽識不顧一切

研究得再多，最後還是要上了戰場才知道有沒有效，我們看到幾位都已經把商品開發的很成熟，市場也都分析好，超級詳細的企劃書早就寫過好幾遍，但就是開不了，他們一直在害怕失敗，一直想要不斷地去爭取勝率，但朋友啊，時間是不會等人的，研究再多也只是當下的狀況，你不前進不嘗試，對手就早你一步衝了，最怕到時你就說「你看，我早知道這樣可以了，就只是我沒做而已！」，這種「千金難買早知道的故事」我們實在聽太多，開店一定有風險，但做足功課到一定程度，唯有拼下去才會知道答案的。

 

創業就是充滿未知的挑戰，沒有什麼絕對的捷徑可以成功，但至少可以努力降低些風險，把能掌握的事做足準備，其他的就是見招拆招，隨機應變，只要不放棄持之以恆地去做，一定會有所成就的，共勉之。