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開吧推薦料理書大合集(料理好「科學」、廚藝之鑰上下冊、食物與廚藝三部曲)
NT$2,280 NT$1,790
因為「沒經驗，想半路出家當廚師，該如何開始？」這篇文章的介紹，開吧收到許多讀者的迴響，特地跟出版廠商洽談了一個好價錢，希望回饋給需要的讀者。
已售完
描述
1. 料理好「科學」
內容偏日式與中式,深入淺出地讓您了解日常運用的調理技法背後隱藏的科學原理
2. 廚藝之鑰 KEY TO GOOD COOKING(上下兩本)
說明西餐各類型餐點的烹調原理，西餐新手必備
3. 食物與廚藝
本書詳細介紹世界各樣食材與餐點，包含歷史、學理、科學，強烈推薦
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