開餐廳學堂:餐廳創業必修課(2月台北平日班)

NT$999

成本結構計算:開餐廳固定成本有哪些?該怎麼抓?裝潢成本怎麼預估?

不敗開店選址術:大街好還是小巷佳?店租多少才合理?租約簽長還是簽短?

產品定位與分析:產品賣得是食物、便利還是體驗?希望能傳達給客人什麼?

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描述

什麼是「開餐廳學堂」?

受夠了朝九晚五的生活,想開一間夢想中的餐廳又不知道怎麼開始嗎?

想知道怎麼選商圈?怎麼做客群分析產品定位?初期成本怎麼預估?

iCHEF CLUB 集結上千家餐廳開業經驗,並請到餐飲界實戰經驗豐富的王牌講師們,

從商圈選擇到開店法規甚至營業額預估,讓你一個晚上學懂開餐廳必備知識 !

 

 

|講座內容|

餐廳創業先修班:你知道新餐廳常是頂讓前一間店面?租金該怎麼衡量?

不敗開店選址術:如何選定適合的商圈?容客率怎麼計算?開在百貨鐵定賺錢嗎?

成本與營業額估算:開餐廳固定成本有哪些?週轉金要怎麼準備?廚房設備該如何估計?

 

|課程大綱|

時間 主題 講師
18:45-19:00 報到入場 iCHEF CLUB
19:00-20:30
餐廳型態分析與經營策略
最大容客率與商圈評估
租店注意事項與資金估算
勞力成本估算與營業額目標設定
吃義燉飯James
20:30-20:40 中場休息 iCHEF CLUB
20:40-21:10
開店必懂數據與運用實例
iCHEF CLUB
21:10-22:00 Q&A
自由交流
吃義燉飯James
iCHEF CLUB

|王牌講師|

吃義燉飯 – James魏昭寧老闆

 

|課程資訊|

課程日期:2019.2.26 (二) 19:00-22:00 共計3小時

課程地點:極地 – 台北市松山區敦化北路145巷12號2樓

課程對象:欲從事餐飲相關創業者

報名截止:額滿為止